Sopa de pescado especial

Esta receta es una de las especialidades de mi hermanita "Hilda",otra enamorada de la cocina, espero la disfruten y se animen a prepararla!!!!

INGREDIENTES:

4 tazas de leche

Foto ilustrativa

2 tazas de agua

350 gramos de mezcla de camarones, mejillones, aros de calamar y pulpo

3 porciones medianas de pescado pargo o el de su elección

1 tomate licuado

2 dientes de ajo

3 papas medianas peladas y partidas en trozos medianos

2 zanahorias peladas y partidas en trozos medianos

3 ramitas de tomillo

1 sobre de consomé de camarón

1/4 taza de apio picado

Pizca de tabasco (opcional)

1 taza de arroz blanco cocinado (opcional)

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Coloque todos los ingredientes menos el arroz en una olla mediana y cocine a fuego medio por 30 minutos, luego tape y baje la temperatura al mínimo y cocine por 20 minutos mas. Retire del fuego y agregue el arroz si lo desea o bien sírvalo aparte.