Bebida con maracuyá y piña

RECETA SUPER REFRESCANTE, JUSTO PARA ESTOS CALORES DE MARZO!!!!

Me considero una gran apasionada del maracuyá y de

la piña. Esta bebida es muy fácil de preparar y riquísima!!!!

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INGREDIENTES:

Un maracuyá partido a la mitad

1 taza de piña en trocitos

1 taza de agua

Azúcar orgánica o miel de abeja

1/2 cucharadita de cardamomo en polvo, opcional

Jugo de 1 limón

Hielo en cubitos

PREPARACIÓN:

Ponga en la batidora la piña en trocitos, junto con el agua, el jugo de limón, el azúcar o miel, cardamomo y cubitos de hielo, bata por unos segundos hasta que la piña este bien licuada. Pase mezcla a vaso y agregue la mitad de la pulpa del maracuyá y revuelva con cuchara, y listo!!!!

Pinchos con buñuelos, malvaviscos y frutas

Una opción fácil y diferente para fiestas de cumpleaños para los chiquitines de la casa, o para los grandes también!!! 

INGREDIENTES:

Buñuelos pequeños

Fresas grandes y limpias

Malvaviscos grandes de cualquier color (opcional)

Chocolate derretido ( chocolate "chips")

Pinchos de madera

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PREPARACIÓN:

Coloque en cada pincho los ingredientes en el siguiente orden:

Boñuelo

Fresa

Malvavisco

Boñuelo 

Fresa 

Malvavisco

Y por último agregue chocolate derretido sobre cada pincho (utilizando preferiblemente la punta de una bolsa plástica o manga).

Consejo práctico de cocina: agregue pan rallado para espesar jaleas

Este consejo me lo dio mi amiga doña Laura, lo he aplicado muchas veces y ha sido muy efectivo!!! Aunque usemos jaleas de buena calidad especialmente para hacer empanadas, agregar una cucharadita de pan rallado por taza de jalea evitará que la jalea no se salga cuando se hornean. Funciona!!!!

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Ensalada fresca con eneldo

El eneldo es una planta aromática que se consume poco en nuestro país. En otros países no puede faltar en la mesa, especialmente en Grecia. Sus propiedades son impresionantes, sobre todo es excelente para la digestión. Anímense a consumirlo!!!!

INGREDIENTES:

1 lechuga fresca y limpia de su elección

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla pequeña partida en trocitos pequeños

2 cucharaditas de eneldo picado

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Sal y pimienta negra al gusto

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PREPARACIÓN:

Prepare una vinagreta con el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Aparte.

Coloque en una ensaladera ponga la lechuga partida a su gusto, agréguele la cebolla y luego el eneldo. Sirva ensalada con vinagreta, riquísima, les sorprenderá su sabor tan especial, tan fresco!!!

Pan de jengibre

Este pan además de ser aromático queda esponjosito. Soy una amante del jengibre, me gusta usarlo mucho en postres, comidas, bebidas, queques, panes. Espero les guste esta receta y que se animen a prepararlo!!!

INGREDIENTES:

1 cucharadita de bicarbonato

2 1/2 tazas de harina integral

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1 cucharadita de jengibre fresco rallado

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela en polvo

1 1/2 tazas de miel de tapa

1/2 taza de aceite vegetal

1/4 taza de pasas

1/4 taza de nueces picadas (opcional)

1/2 taza de agua caliente

PREPARACIÓN:

Horno precalentado a 350 grados.

Mezcle en tazón el bicarbonato, harina, jengibre, sal y canela. Aparte. En otro tazón mezcle la miel de tapa, el aceite y el agua y revuelva bien. Agregue esta mezcla a los ingredientes secos y bata a mano hasta unir bien todos los ingredientes. Agregue por último las pasas y las nueces. Ponga en bandeja cuadrada y engrasada previamente con mantequilla y harina y hornee por 55 minutos aproximadamente.

Enchiladas rellenas con salchichas y tocineta

Este plato pueden prepararlo, ya sea para un rico y diferente desayuno de un domingo o bien para un almuerzo casual. Es muy rico y aún mejor, muy rápido de preparar.

INGREDIENTES:

10 tortillas de trigo

10 salchichas de pavo, pollo o las de su elección

10 tiritas de tocineta ( del tamaño de la salchicha)

2 tazas de salsa de tomate natural

1/4 de taza de chile jalapeño en trocitos (opcional)

Mantequilla para engrasar

2 tazas de queso pizzero (mitad cheddar, mitad mozzarella)

Guacamole para acompañar (opcional)

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PREPARACIÓN:

Horno precalentado a 350 grados.

Engrase con mantequilla molde mediano rectangular de vidrio y en el coloque la tortilla rellena con la salchicha envuelta con la tocineta y enrolle. Luego agregue la salsa de tomate natural, el chile jalapeño y por último agregue el queso pizzero. Ponga al horno por 45 minutos, Acompañe con guacamole si lo desea!!!! Buen provecho!!!!

Consejo práctico de cocina: revisemos siempre la fecha de vencimiento de los productos que compramos

Por lo general pocas veces nos tomamos el tiempo de revisar la fecha de vencimiento de los diferentes productos que compramos, en especial si son lácteos. Nos confiamos demasiado creyendo que como estamos comprando en supermercados reconocidos no tendrán a la venta productos vencidos, no se exponga!!!! No compre productos que están por vencerse, REVISE BIEN!!!!!

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