Enchiladas rellenas con salchichas y tocineta

Este plato pueden prepararlo, ya sea para un rico y diferente desayuno de un domingo o bien para un almuerzo casual. Es muy rico y aún mejor, muy rápido de preparar.

INGREDIENTES:

10 tortillas de trigo

10 salchichas de pavo, pollo o las de su elección

10 tiritas de tocineta ( del tamaño de la salchicha)

2 tazas de salsa de tomate natural

1/4 de taza de chile jalapeño en trocitos (opcional)

Mantequilla para engrasar

2 tazas de queso pizzero (mitad cheddar, mitad mozzarella)

Guacamole para acompañar (opcional)

Foto ilustrativa

PREPARACIÓN:

Horno precalentado a 350 grados.

Engrase con mantequilla molde mediano rectangular de vidrio y en el coloque la tortilla rellena con la salchicha envuelta con la tocineta y enrolle. Luego agregue la salsa de tomate natural, el chile jalapeño y por último agregue el queso pizzero. Ponga al horno por 45 minutos, Acompañe con guacamole si lo desea!!!! Buen provecho!!!!