Quiche de espinaca

Complaciendo al público vegetariano, comparto esta receta con ustedes, espero que la disfruten!!!!

Foto ilustrativa

INGREDIENTES:

2 rollitos de espinacas limpias y deshojadas

8 huevos batidos

1 taza de yogurt natural

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de pimienta negra

1/2 taza de queso cheddar

1/2 taza de queso mozzarella

PREPARACIÓN:

Horno precalentado a 325 grados.

Preparamos una olla con agua bien caliente y en la misma cocinamos la espinaca por 30 segundos. Escurra y aparte.

En otro recipiente, mezclamos el resto de los ingredientes, agregando la espinaca ya escurrida y los quesos. Colocamos la mezcla en recipiente redondo de vidrio (engrasar molde con mantequilla) y horneamos por 40 minutos o hasta que esté doradito!!! Que los disfruten un montón!!!!