Costillas fáciles de cerdo con piña

En otra ocasión compartí con ustedes una receta de costillas a la parrilla, hoy les brindaré esta receta muy práctica y rápida pero al horno, espero la disfruten!!!!

Foto ilustrativa

INGREDIENTES:

1 kilo de costillas de cerdo

1 1/2 taza de salsa barbecue de su elección

1 1/2 taza de piña majada

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Horno precalentado a 400 grados.

Coloque costillas en bandeja a adobe con sal y pimienta. Mezcle la salsa barbecue junto con la piña majada y ponga sobre las costillas. Ponga al horno los primeros 20 minutos a una temperatura de 400 grados, luego baje la temperatura a 250 grados y hornee por dos horas y media aproximadamente o hasta que estén suaves, así de fácil!!!! 

Sirva con papa asada o con ensalada de zanahoria. 

Buen provecho!!!!

Costillas de cerdo con chile chipotle

Este plato es disfrutar en familia, en grupos de trabajo, al aire libre. Acompañar con una buena ensalada, tomates con hierbas u hongos rellenos con perejil y ajo.

INGREDIENTES:

6 costillas de cerdo
2 tazas de salsa de tomate
1/2 taza de chile chipotle
1 cucharada de jengibre rallado
1 taza de miel de abeja
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de salsa soya
1 cucharada de mostaza dijon
Sal y pimienta

Foto original

PREPARACIÓN:
En tazón grande coloque las costillas y adobe con la sal, pimienta y ajo en polvo. Aparte licúe salsa de tomate, chile chipotle, jengibre, salsa soya y mostaza. Agregue la mitad de esta mezcla a las costillas y refrigere en bolsa con cierre por aproximadamente 2 horas. Reserve la otra mitad de salsa para barnizar las costillas mientras se cocinan en parrilla.

Una vez pasadas estas dos horas, prepare la parrilla y cocine las costillas por ambos lados, asegurándose de barnizarlas con salsa sobrante. Sirva con su ensalada de papa preferida.