Día de San Valentín - repostería a la venta: cheesecakes, tartas, alfajores, queques secos, brownies.

Nueva repostería a la venta, todas las fotografías son originales:

- Queque seco de ciruela
- Cheesecake de cereza
-Queque seco de cereza

- Pie de pecanas

- Tarta de kiwi

- Alfajores en forma de corazón
-Brownies en forma de corazón
-Queque de chocolate con naranja

- Queque seco de maracuyá

- Queque seco de higos

queque seco de ciruela

Cheesecake de cereza

Queque seco de cereza, en forma de corazón

Pie de pecanas

Alfajores

brownies en forma de corazón

queque de chocolate con naranja

Tarta de kiwi

Queque seco de maracuyá

Queque seco de higos

Budín de pan con ciruelas y coco

Hay que aprovechar cuando nos queda pan cuadrado, ya sea blanco o integral, o bien pan "baguette" para preparar este tipo de platos, especiales para el cafecito de la tarde o para invitar a nuestras amigas. Espero les guste!!!!

INGREDIENTES:

1 taza de ciruelas sin semillas y partidas en trocitos grandes

4 huevos

Foto ilustrativa

1/3 taza de coco rallado

1/2 cucharadita de jengibre rallado

4 tazas de pan en cuadritos

1/4 de cucharadita de sal

1 cucharada de vainilla

1/2 taza de azúcar morena

1/2 taza de mantequilla derretida

1 cucharadita de canela en polvo

4 tazas de leche

PREPARACIÓN:

Horno precalentado a 300 grados

En tazón grande haga una mezcla con la leche, huevos, azúcar, vainilla, mantequilla derretida, canela,coco, sal, yjgengibre, por último agregue ciruelas. Revuelva bien y agregue el pan. Revuelva nuevamente con cuidado procurando que todos los ingredientes se incorporen al pan. Pase a molde de vidrio engrasado y deje reposar por media hora. Una vez pasada esta media hora, ponga al horno por 40 minutos aproximadamente hasta que este doradito.

Mousse de ciruelas

Este "mousse", además de ser delicioso, encanta a chicos y a grandes, se los aseguro!!!!!

INGREDIENTES:

Foto ilustrativa

1 lata de leche condensada

1/2 taza de jugo de naranja natural

1/2 taza de agua

1 lata de leche evaporada

1 limón

3 sobres de gelatina

1 taza de azúcar

500 gramos de ciruelas sin semilla

Crema chantilly y "blueberries" para decorar

PREPARACIÓN:

El día antes se ponen las ciruelas en el jugo de naranja y se mantienen refrigeradas mientras se prepara el "mousse" .Luego en ollita y a temperatura media se coloca el azúcar junto a la 1/2 taza de agua y se disuelve la gelatina, agregando luego las ciruelas.

Se retira del fuego la ollita y se deja enfriar. Seguidamente se bate la leche evaporada hasta que crezca, se le agrega el jugo de limón y la leche condensada. Por último agrega las ciruelas, se sigue batiendo y luego se pasa la mezcla en recipiente de vidrio y se refrigera hasta que corte bien. Adorne con crema chantilly y con "blueberries" si lo desea. Buen provecho!!!!

Pollo en salsa con chorizo y ciruelas

Este plato es sencillamente espectacular, la combinación entre el chorizo, el pollo y las ciruelas dan una acidez única. Les recomiendo que lo preparen y lo acompañen con un buen vino blanco!!!

INGREDIENTES:

8 piezas de pollo sin piel de su elección y adobados con sal, pimienta negra, ajo picadito en aceite, salsa inglesa y mostaza dijon (en lo personal me gusta los muslos)

1/2 kilo de chorizo partido en rueditas

2 tazas de salsa de tomate natural

Foto ilustrativa

1 taza de caldo de pollo

1 cucharada de aceite de oliva

1 ramita de tomillo

1 limón partido en rodajas

1 cucharadita de achiote en pasta

1 cebolla mediana partida tipo juliana

1 taza de ciruelas sin semilla

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Una vez adobado el pollo, meterlo en refrigeradora mientras se prepara el chorizo. Preparamos un sartén grande con el aceite de oliva y el achiote en pasta, cocinamos a fuego medio el chorizo sin cocinarlo demasiado. Una vez doradito, lo retiramos del sartén y en esa misma grasita doramos la cebolla hasta cristalizarla, luego agregamos el pollo dorándolo por ambos lados. Agregamos el resto de los ingredientes, tapamos, bajamos la temperatura y cocinamos por 20 minutos. Una delicia, les encantará!!!!